Crema de brocoli con pasta

Receta de crema de brocoli con pasta

Pasta con una deliciosa crema de brocoli, nata, cebolla y queso, todo ello bien gratinado.

Ingredientes para preparar crema de brocoli con pasta

  • 300 gr. de pasta
  • 1 brocoli
  • 1/2 cebolla
  • 60 ml. de nata cocinar
  • 1 porcion de queso
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Queso para gratinar

¿Cómo preparar crema de brocoli con pasta?

  • Pelar los troncos y ponerlos a hervir. Cuando estén un poco blandos, echar el resto del brócoli hasta su cocción y colarlo.
  • Coger el brócoli, ponerlo en un recipiente, ponerle sal, pimienta blanca, una pizca de nuez moscada y nata, y triturarlo todo hasta hacer una masa consistente.
  • Aparte, hervir la pasta (espaguetis, macarrones, etc.). Escurrirla una vez cocida, y ponerla en una bandeja para el horno. Echar la crema de brócoli encima y espolvorear con queso rallado. Meter en el horno para gratinar.
  • ** Foto orientativa encontrada en el blog "lauriteles"
Nota del autor:

Especial para gente que NO nos gusta el brócoli.